Speltpandekager

80 g Spelt fuldkornsmel
1 spsk sukker eller 2 spsk flydende honning
1 tsk groft salt
1/2 tsk vanillesukker
3 æg
3 dl mælk
75 g smør

Bland mel, sukker, salt og vanille.

Pisk mælken i lidt ad gangen og indtil dejen er fri for klumper.

Pisk æggene i.

Smelt smørret på panden og hæld det i dejen.

Bag pandekagerne ved jævn varme.

Hold dem lune under folie og viskestykke.