Spelt Pølsehorn - ca. 20 stk.

25 g gær
5 dl lunken vand
2 spsk. rapsolie
1 1/2 tsk. salt
1 spsk. flydende honning
250 g speltmel
450 g hvedemel
Små kyllingepølser eller andre pølser, der ikke er så fede
Æg og sesam-frø til pynt

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt, rapsolie og honning. Rør derefter først speltmel og dernæst hvedemel i.
Ælt dejen godt igennem til en ensartet masse og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 1/2 time.

Drys lidt mel på bordet og slå dejen ned.
Del dejen i ca. 20 stykker og form den til små slanger, som snoes rundt om pølserne.
Efterhæver 15 minutter.
Pensl hornene med sammenpisket æg og drys med sesamfrø.
Bages ca. 15 minutter på 200 grader.